Q1:什麼是「廚餘」?line分享列印本頁
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「廚餘」是指飲食過程所產生的有機廢棄物,包括食材料理、剩餘飯菜、過期不堪食用之食物等。廣泛而言,更可以包括農畜產、食品下腳料等。此外,也可以區分為如菜葉、果皮等生廚餘;以及經烹煮後的剩飯殘羹等熟食廚餘兩類。甚至於插花花材與落葉等,其性質與廚餘類似,也可以併入堆肥廚餘處理。

發布單位:
環境督察總隊
更新日期:
107-09-26
點閱數量:
513
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