三十、推動環保夜市

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(一)近期成果

本署已擬定環保夜市推動計畫,並自109年7月起開始啟動,透過本署、環保局及夜市商圈通力合作,推出一縣市一環保示範夜市,進行全國22處夜市或商圈環保改造,將打造「減塑、低碳、清新」的環保夜市,推動6大面向環保改善工作,包括一次用產品減量、資源回收、低碳節能、油煙排放控制、餐飲污水處理、環境與公廁清潔等面向(圖1)。

圖 1 「環保夜市」6大面向環保改善工作

圖 1 「環保夜市」6大面向環保改善工作

減塑面向為推動改用重複清洗餐具、提供自備餐具優惠、落實垃圾分類為資源、廚餘及一般垃圾;低碳面向推動大眾交通工具接駁、改用節能LED燈,清新面向為裝設油煙防制設備、設置油水分離設施,改善餐飲污水排放,以及保持環境與公廁清潔等具體環保措施。

(二)109年至110年重點工作內容

  • 一次用產品減量

    透過輔導夜市及商圈更換重複清洗餐具,設置清洗設施及環保袋租借點等方式減少免洗餐具及購物用塑膠袋等一次用產品使用量。

  • 資源回收

    設置垃圾分類設施,區分一般垃圾、資源及廚餘,並定時清理垃圾蒐集點,達到垃圾不溢出散落。

  • 低碳節能措施

    宣導夜市使用大眾運輸,以降低碳排放,改用節能LED燈與適度照明,以減少能源消耗。

  • 油煙排放控制

    針對煎、烤、炸、炒的夜市攤商,透過輔導或補助租賃的方式來設置油煙防制設備。

  • 餐飲污水處理

    輔導補助夜市設置油水分離設施,在地上部可透過裝設攔渣槽、過濾網或油水分離槽,在地下部可設置油脂截留器或污水下水道接管。

    輔導補助夜市定期清理水溝油泥,以妥善處理含油污水。

  • 優質公廁環境清潔

    輔導補助夜市於營業期間隨時清理夜市、商圈週邊環境,及專人定期維護清潔公廁,保持廁所不濕、不髒、不臭。

(三)預期完成時間及成果

預計於109年11月起辦理環保夜市評鑑,並於12月發布推動成果及頒獎表揚績優的環保夜市商圈,最高可獲得五星級環保夜市商圈的榮譽。

發布單位:
環境保護署
更新日期:
109-11-23
點閱數量:
426
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